The Unprocessed Plate

The Unprocessed Plate este o lectură esențială pentru oricine dorește să elimine Ultra Processed Food (UPF) din dieta sa. Ce sunt UPF-urile? Cum ne influențează ele viața? Și cum le evităm? Autoarea bestsellerului Sunday Times și nutriționista de top Rhiannon Lambert este aici pentru a răspunde celor mai importante întrebări și pentru a analiza unul dintre cele mai discutate subiecte din lumea nutriției de astăzi. Rhiannon împărtășește, de asemenea, 60 de rețete minim procesate, potrivite pentru întreaga familie, pentru mic dejunuri nutritive, prânzuri rapide, cine în timpul săptămânii și alternative simple pentru gustări și produse de bază din cămară. Capitolele și rețetele includ:

• Începe ziua corect: clătite din spelta și ovăz cu fructe fierte, brioșe-omletă pentru raidul din frigider;
• Prânz și gustări rapide: bol de orez curcubeu, chifteluțe verzi cu brânză de vaci cu ierburi bătută;
• Eroii de 30 de minute: tacos cu creveți și salsa de grapefruit, risotto din spelta perlă și mazăre;
• Preferatele familiei: ciuperci la cuptor cu mămăligă și salsa verde, pilaf cu pui, curmale și migdale;
• Gustări și sosuri: lipii simple cu iaurt, nuci prăjite cu miso;
• Ceva dulce: batoane cu ciocolată, arahide și curmale, înghețate (2 variante);
• Sosuri și produse esențiale: ketchup condimentat de roșii, pesto verde.